Nouveauté !

Management

• Devenir Manager

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La politique d’achat

• Mise en place d’une politique d’achat en respectant la loi EGALIM

Restauration collective et commerciale

• Améliorer le service hôtelier en salle dans les EHPAD.
• Formation gaspillage en restauration collective, 6 raisons d’agir.
• Instant repas, nutrition et hydratation en EHPAD.
• ​L’innovation des protéines végétales dans nos marmites.

Diététique et nutrition

• Adaptation des textures et régimes spécifiques en EHPAD.

• Le temps du repas.

• Nutrition de la personne âgée.

• L’alimentation des enfants gardes en crèche.

• L’alimentation et l’hydratation des personnes âgées.

• Prévention, dépistage et prise en charge de la dénutrition.

• Le manger mains.

• Avoir une alimentation saine en cours du traitement du cancer.

• Trouble de la nutrition dans la maladie d’Alzheimer.

• Alimentation en restauration collective.

• Restauration Collective & Alimentation Spécifique = comment répondre aux besoins nutritionnels ?