Notre formation MANAGEMENT
Mise en place d’une politique d’achat en collectivité en respectant la loi EGALIM
La Loi EGALIM crée en 2018 puis finalisée en 2021.
Les enjeux de la Loi EGALIM :
- Améliorer la qualité des repas servis par la restauration collective
- Achat de produits durables, de qualités et BIO, pour une alimentation saine.
- Intensifier la lutte contre le gaspillage alimentaire
